Network
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, sedikit pala, 1 ruas jari jahe, 2 buah cabe merah besar, ½ buah tomat
Tambahan:
20 - 22 butir telur puyuh dan ½ buah bawang bombay iris
Cara Memasak:
1. Siapkan daging sapi yang akan digunakan. Potong sebanyak 250 gram. Giling daging atau haluskan sendiri memakai chopper.
2. Daging yang telah halus taruh di wadah. Lalu, tambahkan bahan kocokan terlur ½ sdt kaldu sapi bubuk, ½ sdt garam, ¼ sdt merica bubuk, dan 4 sdm tepung kanji atau tapioka. Aduk semuanya.
3. Menu bola-bola daging ini memakai telur puyuh sebagai pembentuk. Kalau kamu tidak mau memakainya maka bisa dilewati saja. Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas ketika sudah dingin.
4. Selanjutnya masak air di panci sampai mendidih. Nanti akan digunakan memasak adonan daging. Jika mendidih, matikan.
