Network
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: TERFAVORIT! Tongseng Daging Bikin Nasi Ludes, Cek Resep Mudah Masakan Pedas Manis Gurih Ini!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 kg iga sapi lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Setelah itu rebus air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan iga sapi dan rebus selama 10 menit kemudian angkat dan tiriskan dan buang airnya.
3. Rebus kembali ida sapi dengan air yang baru lalu tambahkan 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, lengkuas secukupnya, jahe secukupnya, dan ½ sdm garam. Rebus iga sapi sampai empuk.
4. Rajak tipis 4 siung bawang putih dan 6 siung bawang putih, potong-potong kecil 2 buah cabe merah besar dan 3 buah cabe hijau besar, lalu potong dadu 3 buah tomat hijau.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning keemasan.
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga sapi yang sudah empuk, lalu aduk rata dan tambahkan ½ sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, ½ sdt kunyit bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt ketumbar bubuk.
