YUMMY! Resep Serundeng Daging Sapi Gurih dan Empuk, Stok Lauk Tahan Lama yang Cita Rasanya Mantul

1. Siapkan 750 gr daging sapi kemudian potong dan iris-iris sesuai selera. 

2. Siapkan juga 1 butir kelapa setengah matang, lalu parut, sisihkan terlebih dahulu. 

3. Siapkan 7 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 5 butir kemiri goreng, 1,5 sdm ketumbar sangrai, 1 sdt penu merica, ½ pala, dan 1,2 sdt jintan masak. 

Baca Juga: RESEP MENU IDUL ADHA 2023: Cara Membuat Empal Serundeng, Olahan Daging Sapi yang Lezat dan Cepat

4. Haluskan semua bumbu tadi menggunakan blender atau bisa juga diulek. 

5. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk sebentar. 

6. Kemudian tambahkan 3 butir kapulaga jawa, 1 buah bunga lawang atau pekak, 2 cm kayu manis, 2 cm jahe geprek, 3 cm lengkuas geprek, 2 batang serai geprek, 2 lembar daun jeruk, 4 lembar daun salam, asam jawa, garam dan kaldu bubuk. 

7. Masukkan juga air secukupnya aduk rata, kemudian masak hingga mendidih. 

8. Selanjutnya, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, tunggu hingga daging empuk. 

9. Jika sudah, masukkan 100-150 ge gula jawa, kemudian masak hingga gula larut.