Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain sate bumbu kacang, Anda tak perlu khawatir kehabisan ide untuk mengolah daging kambing yang anda dapatkan saat Idul Adha.
Selain bau daging yang khas, para ibu tentunya sangat kebingungan dalam mengolah daging kambing agar tak bosan.
Sate klatak khas Bantul, Yogyakarta ini bisa menjadi pilihan resep untuk memasak daging kambing.
Makanan khas daerah Yogyakarta satu ini mempunyai ciri khas potongan daging yang ditusukkan ke dalam jeruji besi dan dinikmati dengan dicocol bersama kuah gulai.
Baca Juga: Resep Tahu Mercon Cemilan Paling Enak, Dijamin Bikin Ngiler dan Ketagihan!
Makanan ini sangat mudah anda temukan ketika anda berada di Yogyakarta, terdapat beberapa kedai-kedai terkenal penjual sate klatak berjejer di sekitaran kota Bantul.
Namun tak ada salahnya jika anda mempraktekkannya di rumah agar bisa dinikmati bersama keluarga.
Mengolah daging kambing tanpa perlu ribet dan tentunya dengan resep yang sangat sederhana serta mudah untuk anda.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sate klatak daging kambing simple dari YouTube tasmin tv.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing, Gurih dan Bikin Nagih, Ide Lauk Favorit yang Paling Dicari
Bahan:
500 gram daging kambing muda
50 gram bawang putih, haluskan
15 gram bawang merah, haluskan
1 butir jeruk limau
Garam Secukupnya
Untuk bumbu olesan, siapkan beberapa bahan
250 gram margarin
25 gram jahe, haluskan
150 gram kecap manis
50 gram bawang putih, panggang dan haluskan
Pelengkap
Acar
Bawang Goreng
Cara Membuat:
1. Potong daging kambing seukuran dadu.
2. Cuci bersih daging kambing yang sudah dipotong-potong kemudian taruh ke dalam wadah.
3. Bumbui daging kambing dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air perasan jeruk limau dan garam secukupnya. Biarkan selama beberapa menit. Anda bisa menaruh ke dalam lemari es agar lebih meresap.
4. Setelah bumbu meresap, tusukkan daging kambing ke tusukan sampai selesai.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing, Gurih dan Bikin Nagih, Ide Lauk Favorit yang Paling Dicari
5. Bakar di atas bara api atau pan sambil diolesi bahan olesan dan dibolak-balik sampai matang.
6. Sajikan di piring saji setelah matang.
Anda bisa menambahkan acar dan bawang goreng sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyantap makanan ini bersama dengan makanan berkuah lainnya seperti salah satunya adalah gulai kambing.
Kuah gulai kambing yang gurih bisa menambah selera makan keluarga anda. Biasanya cara menikmati sate klatak ini dengan dicocol pada kuah gulai dan memakannya bersama dengan nasi hangat.***
