Network
4. Kemudian, ambil bawang merah 4 siung dan bawang putih 2 siung. Iris tipis-tipis.
5. Lanjutkan dengan menggoreng dua jenis bawang tersebut hingga kering sambil terus diaduk. Gunakan sedikit minyak goreng. Jika sudah kering, tiriskan.
Baca Juga: Segar banget, Begini Resep Cendol Nutrijell yang Cocok Disajikan setelah Makan Daging Kurban
6. Masukkan bawang goreng ke dalam cobek dan haluskan bersama bawang putih 1 siung, merica butiran 1 sendok teh, dan 1 sendok teh garam. Ulek hingga halus.
7. Bumbu halus kemudian ditumis mengunakan minyak goreng sampai harum. Masukkan juga pala dan jahe.
8. Jika bumbu resep sop daging sapi bening sudah agak mengering, angkat lalu masukkan ke dalam panci berisi 1,5 liter air. Pastikan minyaknya tidak ikut masuk.
9. Selanjutnya, masukkan juga daging tadi dan masak hingga mendidih. Baru setelahnya, tambahkan irisan daun bawang dan 3 sendok teh garam.
10. Jika olahan daging Idul Adha ini sudah matang, segera matikan kompor dan sajikan bersama irisan seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng, wortel rebus, dan irisan tomat.
11. Tambahkan juga sambel rawit dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap resep sop daging sapi bening yang segar ini.
