Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep pie susu yang satu ini dengan bahan yang sama dengan resep kebanyakan pie susu lainnya, perbedaannya hanya resep ini tanpa oven, tapi teflon.
Bahkan rasanya sama persis seperti pie susu lainnya, manis, gurih dan renyahnya kulit pie dari bahan tepung dan mentega. Satu tidak mungkin cukup untuk pie susu ini.
Dilansir dari BeritaSukoharjo.com dari Instagram @mamimiko01 bahwa resep ini terlihat tidak ribet dengan melibatkan banyak bahan seperti yang dibayangkan saat membaca judulnya, yuk buat!
Untuk memanggang pie susu ini tanpa oven, cukup menggunakan teflon anti lengket. Untuk memanggangnya pun cukup 20 menit saja dengan api yang kecil agar matang merata.
Baca Juga: INCARAN BOCIL! Begini Resep Nastar Burger, Gemes, Cantik, dan Lezat, Cocok Jadi Cemilan Keluarga
Bahan untuk Kulit Pie:
-175 gram mentega asin boleh dicampur dengan margarin tapi lebih enak jika hanya menggunakan mentega
-1½ sendok makan gula bubuk, bisa gula pasir biasa lalu diblender
-1 telur ayam kecil
-280 gram tepung terigu
Bahan untuk Isian Pie:
-2 buah kuning telur saja
-1 butir telur utuh
-200 ml susu cair uht rasa vanila atau full cream
-50 ml dairy cream
-vanila ekstrak atau vanili bubuk secukupnya
-secubit garam
Note: jika tidak memiliki timbangan untuk kue, 1 sendok makan munjung sama dengan 15 gram.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Terbukti Paling Nikmat Buat Anda yang Bingung Olah Daging Kurban
Cara Membuat:
1 . Kulit pie: mixer mentega, gula dan telur sampai tercampur rata. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai bisa dibentuk tanpa menempel di tangan.
Jika dirasa masih lembek tambahkan tepung lagi sampai tidak meninggalkan jejak di telapak tangan. Lalu cetak diatas cetakan pie.
2 . Untuk isian pie: aduk gula, telur, garam dan vanila ekstrak sampai tercampur merata. Tuangi susu+cream aduk sampai gula larut lalu saring agar terbebas dari gula yang belum tercampur merata.
3 . Untuk memastikan matang merata sempurna, pastikan teflon benar-benar panas. Kulit pie jangan terlalu tebal agar matang antara isi pie dengan kulit pie bagian dalam.
Baca Juga: BREAKING NEWS: Gempa Bumi Berkekuatan 6,4 Magnitudo Guncang Bantul-DIY, Apakah Berpotensi Tsunami?
4 . Tata kulit pie yang sudah dicetak diatas teflon dengan api kecil, lalu tuang isian pie.
Tutup teflon, gunakan api kecil sesekali dibuka tutupnya agar isian tidak menggelembung.
Masak sampai isian pie agak kenyal seperti jelly dan kulit berwarna kuning keemasan.
Jangan khawatir jika di permukaan isian pie ada gelembungnya, nanti saat dingin gelembungnya akan turun.***
