Resep Oseng Kambing Mercon yang Enak! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Santan, ini Cara Masaknya

Bahan Presto:

10 buah kapulaga
5 buah bunga lawang
1 sdm jinten
4 lembar daun salam
5 buah cengkeh
1 buah pala
2 buah kayu manis

Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi ala Rumahan yang Empuk, Rasa Selezat Buatan Resto! Rekomendasi Menu Idul Adha 2023

Lada hitam secukupnya
1 sdm garam
30 gram bawang putih
100 gram bawang merah
70 gram cabe merah besar
45 gram cabe merah keriting
38 gram cabe rawit
Serai 2 batang
5 lembar daun jeruk
1 centong kaldu rebusan kambing

Bahan Bumbu:

2 sdm kaldu jamur
½ sdm gula pasir
½ sdm kecap manis
Sejumput garam

Baca Juga: 2 Hari Lagi! Ini Link Twibbon Idul Adha 2023 dengan Desain Keren, Bisa Dibagikan ke Medsos dan Jadi Profil WA

Cara Buat Oseng Kambing Mercon

1. Langkah pertama adalah, presto daging kambing agar empuk menggunakan rempah-rempah.

2. Siapkan kayu manis, kapulaga, bunga. lawang, jinten, daun salam, cengkeh, dan pala yang digeprek, lalu sangrai.

3. Sangrai hingga wangi, lalu masukkan rempah-rempah ke dalam air untuk rebus daging kambing. Masukkan daging kambing ke dalam air rebusan.