MANU IDUL ADHA: Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan Paling Mantap, Rasanya Empuk dan Gurih Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini merupakan salah satu menu Idul Adha yang paling direkomendasikan. Adapun menu Idul Adha yang dimaksud adalah tongseng daging sapi yang mantap.

Nah, resep tongseng daging sapi kali ini dimasak tanpa menggunakan santan. Walau begitu, rasanya tetap enak dengan kuah yang gurih dan daging yang sangat empuk.

Sebagai menu Idul Adha nanti, tongseng daging sapi menjadi pilihan yang tepat apalagi diolah dengan bumbu rempah yang kaya rasa semakin menambah kenikmatannya jika dimakan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Yuk Coba! Ini Resep Sate Maranggi yang Empuk dan Bumbu Meresap, Cocok Jadi Menu Spesial Idul Adha 2023

Proses pembuatan tongseng daging sapi ini sangatlah mudah dan cepat, adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini telah dilansir secara lengkap oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep simbok di berikut ini.

Bahan-Bahan:

- 500 gr daging sapi bagian iga

- ½ buah kol

- 3 batang daun bawang

- 2 buah tomat

- Cabe rawit utuh

Bumbu Rempah:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- ½ sdt merica

- ½ ruas kunyit

- 1 batang sereh

- 2 lembar daun salam

- 2 iris laos

- ½ sdm garam

- ½ sdm gula pasir

- 1 bungkus kecap manis

- ¼ bungkus penyedap rasa sapi

- 1 liter air

Baca Juga: WOW MANTUL BANGET! Resep Pindang Patin Lezat dan Segar Ini Cocok untuk Ide Menu Makan Siang Keluarga Tercinta

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 500 gr daging bagian iga sapi lalu potong-potong kecil sesuai selera, kemudian cuci bersih dan sisihkan sebentar.

2. Selanjutnya, iris agak besar ½ buah kol, iris agar panjang 3 batang daun bawang, dan potong-potong 2 buah tomat. Sisihkan.

3. Siapkan ulekan atau blender, lalu masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, ½ ruas kunyit, 2 butir kemiri, dan ½ sdt merica kemudian haluskan.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi.

5. Masukkan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, dan 2 uiris laos. Aduk hingga tercampur rata sampai agak layu.

6. Setelah itu, masukkan daging sapi lalu lanjut masak sampai daging berubah warna.

Baca Juga: NASI AUTO HABIS karena Resep Tumis Daging Buncis, Begini Cara Masaknya!

7. Setelah daging sudah berubah warna masukkan 1 liter air dan aduk rata kemudian masak daging sampai empuk.

8. Masukkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, ¼ bungkus penyedap rasa sapi, dan 1 bungkus kecap manis. Aduk rata dan masak kembali sampai airnya agak menyusut.

9. Terakhir, tambahkan cabe rawit utuh dengan banyak sesuai selera, masukkan juga kol, tomat, dan daun bawang. Aduk rata lalu masak sebentar saja.

10. Jika dagingnya sudah benar-benar matang, cek rasa dulu dan jika rasanya sudah pas angkat dan pindahkan ke piring saji, lalu tongseng daging sapi tanpa santan siap untuk disajikan.

Itulah resep dan cara membuat tongseng daging sapi tanpa santan untuk dijadikan sebagai menu Idul Adha di rumah. Selamat mencoba.***