Network
1. Langkah pertama, siapkan 350 gram buncis yang sudah dicuci, kemudian potong-potong sesuai selera dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Rebus daging sapi sebanyak 250 gram hingga empuk, lalu angkat dan potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan.
3. Iris-iris 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, jahe, cabai rawit secukupnya, 7 buah cabai merah keriting, dan tomat merah, kemudian sisihkan.
4. Setelah itu, potong-potong 1 ruas lengkuas, siapkan juga daun salam sebanyak 3 lembar, sisihkan.
5. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan juga jahe sampai layu dan harum.
6. Masukkan lengkuas serta daun salam, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan tumis kembali.
7. Masukkan semua potongan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan masak hingga berubah warna.
Baca Juga: SEGAR DAN GURIH! Resep Empal Asem Khas Cirebon, Menu Spesial Idul Adha 2023, Cobain yuk!
8. Tuangkan air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk daging sapi dan masak hingga kuahnya mendidih.
9. Setelah mendidih, lalu masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
