Network
BERITASUKOHARJO.com – Makana yang satu ini merupakan makanan yang sangat cocok dijadikan sebagai menu Idul Adha Nanti, apalagi kalau bukan nasi kebuli yang terkenal lezat itu.
Hidangan nasi kebuli yang dimasak dengan bumbu rempah seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis dan beberapa bumbu rempah lainnya ini cara buatnya ternyata sangat mudah dan anti ribet lho.
Untuk membuat nasi kebuli ini kamu bisa menggunakan rice cooker saja lho. Walaupun menggunakan rice cooker, tapi rasanya jangan diragukan lagi karena dijamin pasti bikin ketagihan.
Penasaran bagaimana cara membuat nasi kebuli menggunakan rice cooker sekaligus resep lengkapnya? Yuk simak lebih lengkapnya di bawah ini ya.
Baca Juga: Resep Sate Daging Sapi yang Mudah, Pemersatu antara Nasi dan Lidah, Simak yuk!
Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut ini resep dan cara membuat nasi kebuli pakai rice cooker untuk menu Idul Adha.
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 250 gr tulang iga
- ½ kg beras
Bahan Lainnya:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 batang sereh
- Sedikit jahe
- 2 buah tomat
- 1 saset santan instan
- 1 saset bumbu kare instan
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 1 sdt jintan
- 1 batang kayu manis
- 5 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1300 ml air
Baca Juga: Ini Resep Sate Kambing dengan Bumbu Oles yang Enak dan Empuk! Dijamin Gak Bakal Prengus
Pelengkap:
- Sambal terasi
- Acar
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 250 gr daging sapi dan 250 gr tulang iga lalu cuci bersih dan sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 1 sdt ketumbar, 1 sdt ketumbar, dan 1 sdt jintan lalu haluskan dan sisihkan.
3. Selanjutnya masukkan 2 buah tomat ke dalam blender, lalu haluskan dan sisihkan.
4. Masukkan ke dalam blender 8 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, sedikit jahe, dan tambahkan sedikit air kemudian haluskan.
5. Panaskan wajan dan sedikit minyak kelapa, lalu masukkan bumbu halus bawang merah. Masukkan juga 2 batang sereh, 1 batang kayu manis, 5 buah kapulaga dan 5 buah cengkeh. Masak sama matang dan tanak.
6. Setelah itu masukkan tomat, lalu masak lagi dan tumis sampai tomatnya matang.
Baca Juga: Resep Gecok Kambing Homemade, Menu Idul Adha yang Mirip Buatan Restoran Mewah, Nikmatnya Kebangetan!
7. Setelah tomat matang, masukkan bumbu merica yang tadi sudah dihaluskan, lalu aduk dan masak kembali sampai matang.
8. Masukkan 1300 ml air, lalu aduk hingga bumbunya tercampur rata kemudian masukkan daging sapi dan tulang iga kemudian masak sampai mendidih.
9. Setelah mendidih, masukkan 1 saset bumbu kare instan dan 1 saset santan instan, lalu aduk kembali sampai mendidih.
10. Setelah airnya sudah sedikit menyusut, masukkan 1 ½ sdt garam, 2 sdt kaldu sapi bubuk, dan 2 sdt gula pasir, Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.
11. Lanjut masak sampai dagingnya empuk menggunakan api kecil. Jika ingin cepat bisa dimasukkan ke dalam presto dan gunakan api kecil agar airnya tidak terlalu menyusut dan masak selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Masak 15 Menit Aja, Menu Idul Adha 2023 yang Super Praktis
12. Setelah 30 menit, angkat dagingnya dan pindahkan ke piring.
13. Cuci bersih ½ kg beras, lalu masukkan ke dalam rice cookerlalu masukkan air bumbu yang sudah disaring dan masukkan sebanyak 800 ml.
14. Tambahkan juga sedikit potong daging lalu aduk-aduk hingga tercampur rata kemudian masak hingga matang.
15. Menjelang nasinya matang, goreng daging dan iga hingga kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
16. Setelah nasinya matang, aduk rata dan diamkan selama 30 menit, lalu keluarkan dari rice cookerdan tambahkan taburan bawang merah.
17. Sajikan nasi kebuli dengan sambal terasi dan acar agar lebih nikmat.
Selamat mencoba.***
