Network
BERITASUKOHARJO.com - Jelang Idul Adha, salah satu menu masakan yang dilirik banyak orang adalah menu yang berasal dari Timur Tengah, yaitu resep nasi kebuli. Nasi kebuli yang kaya rempah sehingga rasanya enak memang paling cocok disantap dengan daging sapi atau kambing.
Nah, pada artikel ini akan diberikan resep nasi kebuli sapi yang rasanya enak, lezat, dan mantap. Olahan nasi kebuli sapi ini akan disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Ternyata membuat nasi kebuli tidaklah susah, dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat di pasar tradisional. Mungkin yang sedikit berbeda adalah bumbu-bumbunya yang lebih banyak dari resep masakanan Indonesia. Namun, keberadaan bumbu ini justru membuat aroma nasi kebuli wangi dan bikin nagih.
Baca Juga: Bikin Sate Kambing Anti Prengus? Ini Resep Bumbu Oles yang Bisa Dicoba, Dijamin Meresap Luar Dalam
Nah, tanpa berlama-lama lagi, berikut resep nasi kebuli sapi yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @tsaniwismono.
Bahan-Bahan
3 piring nasi putih yang dingin
150 gram daging sapi has dalam
½ butir bawang bombay cincang
1 sdm saus tomat
1 sdt kaldu bubuk sapi
1 sdt garam
1 sdm minyak samin
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
1 cm jahe
2 cm kunyit
Bumbu Rempah
½ sdt ketumbar
¼ sdt jinten
1 buah kembang lawang
1 butir cengkeh
1 cm kayu manis
1 butir kapulaga
½ sdt merica
Pelengkap
Acar timun wortel, emping melinjo, bawang merah, selada, timun, dan tomat
Cara Membuat
1. Goreng semua bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, dan kunyit. Kemudian ulek atau blender bumbu tersebut sampai halus. Sisihkan.
2. Sangrai semua bahan bumbu rempah, yaitu ketumbar, jinten, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan merica. Kemudian ulek halus hingga menjadi bubuk.
3. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, tumis daging sapi dengan api besar sampai berubah warna, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata. Beri sedikit air, masak sampai air habis dan daging empuk.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, kecap manis, kaldu sapi bubuk, saus tomat, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai matang, jika sudah matang, matikan api. Selagi panas, beri minyak samin, aduk rata, dan sajikan.
Mudah bukan cara membuatnya? Jika sudah matang kamu bisa menyajikannya dengan acar timun dan wortel, beri kerupuk emping, taburi bawang merah, beri selada, irisan timun, dan wortel.
Jika suka pedas maka kamu bisa melengkapinya dengan sambal kesukaan. Pasti semua orang akan menikmati nasi kebuli sapi ini. Jangan lupa direcook, ya!***
