Network
5. Masukkan 750 ml santan kekentalan sedang secara bertahap dan bergantian bersama dengan tepung sambil terus diaduk hingga rata.
6. Kemudian, masukkan sisa tepung, aduk adonan hingga tercampur rata sampai licin, halus tidak ada adonan yang bergumpal.
7. Berikutnya, tuang sisa santan dan 60 gr margarin yang sudah dilelehkan. Lanjut aduk adonan hingga tercampur merata.
8. Saring adonan dahulu untuk memastikan tak ada yang menggumpal.
9. Masukkan wijen putih secukupnya, aduk hingga merata.
10. Masukkan juga wijen hitam untuk mempercantik tampilan, aduk kembali hingga wijen tercampur merata. Bisa juga tidak menggunakan wijen jika tidak suka.
11. Sebelumnya panaskan minyak dan cetakan dalam wajan.
12. Gunakan api kecil agar kue kembang goyangnya tidak mudah gosong.
13. Berikutnya, goyang cetakan agar minyak turun, celupkan cetakan ke dalam adonan jangan sampai tenggelam, goyang sedikit, lalu masukkan kembali ke dalam minyak yang panas.
