Network
Masak gula merah tersebut hingga larut dan mendidih.
2. Apabila air gula merah sudah mendidih, masukkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalamnya dan masak kembali hingga saus gula merah mengental dan matang, ya.
Bila saus gula merah sudah mengental dan matang, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah siapkan wadah untuk bahan adonan cenil. Masukkan 100 gr tepung terigu, 25 gr tepung beras dan juga 150 gr tepung tapioka ke dalam wadah tersebut.
Aduk sebentar bahan tepung itu hingga semuanya tercampur.
4. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula pasir. Lalu, tambahkan 250 ml air panas ke dalam adonan kering tersebut dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Gunakan tangan agar mudah mengaduk dan menguleninya. Apabila sudah diuleni dan bisa dibentuk, bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian sama rata sesuai warna yang diinginkan.
Dalam resep ini menggunakan 3 warna, yaitu ungu, merah dan juga biru. Bentuk adonan cenil itu menjadi bulatan kecil sama rata atau bisa juga dibentuk kotak-kotak sesuai selera.
5. Panaskan air di panci hingga mendidih. Apabila airnya itu sudah mendidih, masukkan cenil warna-warni itu ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung dan matang.
