Network
Wijen
Baca Juga: Resep Spesial Idul Adha 2023: Kambing Panggang Kairo, Sajian Lezat Khas Timur Tengah, Wajib Coba!
Langkah Memasak:
1. Siapkan wadah besar, masukkan semua bahan iga sapi: kecap asin, saus hoisin, madu, saus pedas, cuka, minyak wijen, bawang putih, jahe, garam, merica.
Aduk sampai tercampur rata lalu masukkan iga sapi. Aduk lagi sampai rata dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
2. Kemudian keluarkan iga sapi dalam kulkas. Siapkan teflon, panggang iga sapi di atas teflon selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Sisihkan.
3. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan saus kecap asin, saus hoisin, minyak wijen, cuka beras, dan madu. Aduk dan masak sampai mendidih atau kental dengan api kecil sekitar 30 menit.
4. Panaskan minyak sedikit saja lalu goreng iga sapi selama 4 menit sambil dibolak-balikkan. Kemudian tiriskan di atas tisu lalu masukkan ke dalam saus.
Aduk sampai tercampur rata, beri taburan wijen panggang dan irisan daun bawang.
Baca Juga: Resep Sambal Teri Kacang, Stok Menu Makan Sehari hari yang Tahan Lama, Kriuknya Bikin Boros Nasi!
