Network
500 gr daging sapi (pilih daging yang memiliki lemak sedikit)
80 gr es batu (hancurkan kecil-kecil)
1 butir putih telur
90 gr tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt lada bubuk
2 sdt garam
5 siung bawang putih (iris, goreng)
Baca Juga: Masih Belum Nonton The Idol Episode 2? Klik Link Berikut Sebelum Nonton Episode 3 yang Bakal Tayang
Untuk Kuah Bakso:
3 liter air untuk rebusan
1 buah tulang kaki sapi
200 gr tetelan sapi
3 siung bawang putih (cincang halus, goreng)
2 ½ sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 butir kemiri (sangrai)
2 batang daun bawang
Cara Membuat Bakso Sapi dan Kuah Bakso:
A. Bakso:
1. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil untuk memudahkan proses pengolahan.
2. Lalu, masukkan 500 gr daging sapi dan 80 gr es batu ke dalam chopper atau food processor. Haluskan hingga lembut.
3. Tambahkan ,1 butir putih telur, 90 gr tepung tapioka, 1 sdt baking powder, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt garam, dan 5 siung bawang putih goreng ke dalam daging sapi yang telah dihaluskan.
4. Haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bakso terbentuk.
Baca Juga: PENTING! Berikut 7 Tips Cegah Heat Stroke bagi Jemaah Haji yang Menjalani Ibadah di Tanah Suci
