Network
Aduk-aduk semua bahan cilok itu hingga larut, lalu masak di atas kompor sambil terus diaduk agar adonan cilok tidak gosong.
4. Setelah adonan cilok itu sudah mulai kalis, angkat dan langsung saja dicampurkan dengan 250 gr tepung tapioka.
Diuleni hingga adonan ciloknya tercampur rata dan bentuk menjadi bulatan kecil sama rata. Setelah dibulatkan, tusuk cilok menggunakan tusukan sate dan diisi sekitar 4 buah cilok.
5. Panaskan air di panci dan rebus cilok yang sudah ditusuk tersebut hingga matang. Setelah matang, angkat cilok tusuk dan tiriskan.
6. Selanjutnya, kita akan membuat adonan celupan ciloknya yaitu 10 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan tepung maizena yang dimasukkan ke dalam sebuah wadah.
7. Lalu, ditambahkan dengan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh lada bubuk dan juga 1 sendiri teh baking powder.
8. Aduk sebentar bahan kering, lalu tuangkan air secukupnya dan aduk-aduk kembali hingga adonan celupan cilok itu tercampur rata dan halus.
9. Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian, celupkan cilok tusuk ke dalam tepung basahnya dan masukkan ke dalam minyak yang panas.
Goreng cilok tersebut hingga crunchy dan juga matang, ya. Bila cilok crunchy sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
