Network
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus (5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 sdt merica butiran, 1/4 buah pala) dalam sedikit minyak hingga harum dan berubah warna.
2. Lalu, tambahkan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
3. Selanjutnya, aduk rata agar aroma rempah merata. Kemudian, tuangkan 1/2 gelas air ke dalam tumisan dan biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sdm gula merah yang telah disisir, 5 sdm kecap manis, secukupnya garam, dan lada bubuk. Aduk merata. Biarkan bumbu mendidih dan meresap.
5. Kemudian, masukkan tahu goreng dan telur rebus ke dalam rebusan bumbu. Kecilkan api dan biarkan tahu dan telur meresap bumbu.
6. Setelah bumbu meresap, matikan api. Taburi hidangan dengan bawang goreng.
7. Sajikan semur telur.
