Network
Jika kamu mencuci kacang tanah, maka kamu harus tiriskan dan jemur sampai benar-benar kering. Kamu juga harus sabar menggoreng kacang tanah, jangan lupa diaduk. Sering terjadi karena tidak sabar, api kompor dibesarkan tapi membuat kacang tanah gosong, rasanya jadi pahit.
2. Kamu harus merendam teri dalam air panas selama 1-1,5 menit. Lalu tiriskan, kemudian bilas dengan air yang bersuhu ruang, tiriskan kembali. Goreng teri medan di api sedang, jika sudah mulai matang kecilkan api kompor.
Goreng sampai benar-benar garing, tanda teri medan ini garing adalah minyak gorengnya sudah mulai tenang, warna teri medan kecoklatan, tapi bukan gosong.
3. Blender cabe dan semua bumbu-bumbu dengan minyak, jangan dengan air. Masak cabe tersebut sampai matang hingga mengeluarkan minyak, kemudian masukkan cuka, gula, dan micin.
Disini sambalnya perlu diperhatikan, apinya dijaga dalam kondisi sedang, jangan lupa diaduk, jika minyak sudah mulai banyak gelembung busanya, matikan api. Masukan teri dan kacang tanah, aduk cepat, angkat, dan tiriskan.
Baca Juga: CEMILAN INI SEDANG POPULER, Pastel Tape Gulung yang Cocok Jadi Ide Jualan 2000an, Yuk Ikuti Resepnya
4. Jangan memakai minyak sedikit, tidak apa-apa banyak, karena jika minyak sedikit akan sulit untuk mengaduknya. Tiriskan masakan tadi sehingga minyaknya bisa terpisah. Simpan sisa minyak yang terpisah untuk membuat nasi goreng atau olahan lainnya nantinya.
5.Dinginkan masakan selama 15-30 menit agar uap panas keluar, baru kemudian masukkan kedalam toples. Jika uap panas ingin cepat keluar, taruh teri kacang tadi di wadah yang datar.
Jika dimasukkan dalam toples dalam kondisi dingin teri kacang tidak akan mudah melempem, tetap awet, apalagi ditaruh dalam toples kedap udara. Selamat mencoba.***
