Network
BERITASUKOHARJO.com - Mau jualan yang tahan lama dan sering dicari orang? Kamu bisa cobain resep teri kacang mamichibiva ini. Selama masih ada orang-orang yang malas masak, dan suka makanan pedas, resep teri kacang ini pasti diperlukan.
Apalagi jika olahan teri kacang mamichibiva ditaruh di wadah kedap udara bisa tahan lama. Jangan lupa ikuti tips yang ada di resep ini ya, agar teri yang kamu bikin benar-benar garing, dan olahan ini bisa tahan lama.
Resep teri kacang mamichibiva ini rasanya pedas, jika dimakan dengan nasi hangat rasanya pasti nikmat. Perpaduan teri, kacang tanah, dan cabe pada olahan ini cukup membuat kamu auto nambah nasi. Tidak percaya? Yuk di-recook!
Tanpa berpanjang-panjang kalimat lagi, inilah resep teri kacang mamichibiva yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mamichibiva.
Bahan-Bahan
250 gram teri medan, pilihlah yang berkualitas bagus, bersih, dan ukurannya besar
100 gram kacang tanah
3 cabe merah besar (optional)
100 gram cabe merah keriting
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm cuka, jangan di skip, ya
2,5 sdm gula pasir
¼ - ½ sdt micin
Garam secukupnya, jika teri terasa masih asin, garam di-skip saja
Baca Juga: CUMA 5 BAHAN Jadi Cemilan Tradisional Super Enak, Resep Sengkulun Ekonomis, Bikinnya Mudah Banget!
Cara Membuatnya
1. Goreng kacang tanah hingga matang di minyak yang tidak terlalu panas. Agar kacang tanah tidak gosong, gunakan api kecil saja. Cari kacang tanah yang berkualitas bagus agar tidak perlu dicuci saat menggoreng.
Jika kamu mencuci kacang tanah, maka kamu harus tiriskan dan jemur sampai benar-benar kering. Kamu juga harus sabar menggoreng kacang tanah, jangan lupa diaduk. Sering terjadi karena tidak sabar, api kompor dibesarkan tapi membuat kacang tanah gosong, rasanya jadi pahit.
2. Kamu harus merendam teri dalam air panas selama 1-1,5 menit. Lalu tiriskan, kemudian bilas dengan air yang bersuhu ruang, tiriskan kembali. Goreng teri medan di api sedang, jika sudah mulai matang kecilkan api kompor.
Goreng sampai benar-benar garing, tanda teri medan ini garing adalah minyak gorengnya sudah mulai tenang, warna teri medan kecoklatan, tapi bukan gosong.
3. Blender cabe dan semua bumbu-bumbu dengan minyak, jangan dengan air. Masak cabe tersebut sampai matang hingga mengeluarkan minyak, kemudian masukkan cuka, gula, dan micin.
Disini sambalnya perlu diperhatikan, apinya dijaga dalam kondisi sedang, jangan lupa diaduk, jika minyak sudah mulai banyak gelembung busanya, matikan api. Masukan teri dan kacang tanah, aduk cepat, angkat, dan tiriskan.
Baca Juga: CEMILAN INI SEDANG POPULER, Pastel Tape Gulung yang Cocok Jadi Ide Jualan 2000an, Yuk Ikuti Resepnya
4. Jangan memakai minyak sedikit, tidak apa-apa banyak, karena jika minyak sedikit akan sulit untuk mengaduknya. Tiriskan masakan tadi sehingga minyaknya bisa terpisah. Simpan sisa minyak yang terpisah untuk membuat nasi goreng atau olahan lainnya nantinya.
5.Dinginkan masakan selama 15-30 menit agar uap panas keluar, baru kemudian masukkan kedalam toples. Jika uap panas ingin cepat keluar, taruh teri kacang tadi di wadah yang datar.
Jika dimasukkan dalam toples dalam kondisi dingin teri kacang tidak akan mudah melempem, tetap awet, apalagi ditaruh dalam toples kedap udara. Selamat mencoba.***
