Network
Cara dan langkah membuat talam ubi ungu:
1. Pertama, kupas dan bersihkan 700 gram ubi ungu, lalu masukkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, satu per satu potong ubi ungu sesuai selera dan sisihkan lagi ke dalam wadah, kamu juga bisa mencucinya kembali.
3. Panaskan kukusan di atas kompor, lalu kukus ubi ungu tadi sampai matang merata dan teksturnya empuk.
4. Setelah matang, lalu angkat dan masukkan ubi ungu ke sebuah blender, kemudian tambahkan 240 gram tepung tapioka.
5. Tambahkan juga 340 gram gula pasir, 1 sdt garam, 100 gram tepung beras, dan 700 ml santan, kemudian blender semuanya sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, angkat dan tuangkan adonan ubi ungu dan tepung tapioka ke dalam wadah sementara, sisihkan.
7. Ambil wadah yang baru, masukkan 60 gram tepung tapioka, 1 sdt garam, 120 gram tepung beras, 2 sdm gula, dan 2 sdt pewarna makanan putih.
