Network
2. Iris tipis-tipis daging sapi agar lebih cepat empuk dan hasilnya banyak. Kemudian masukkan bumbu putih dan ketumbar bubuk. Kemudian masukkan daging sapi yang telah di iris-iris. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air dan masukkan garam halus, asam Jawa, lengkuas geprek, daun salam, batang serai dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga airnya menyusut.
4. Gepuk satu persatu daging sapi dengan uleg, lakukan hingga selesai. Sisihkan. Kemudian siapkan bahan untuk membuat sambal.
5. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting. Kemudian blender hingga halus. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: HEMAT WAKTU HEMAT GAS! Tips Merebus Daging Kambing Empuk Anti Alot
6. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan daging sapi yang telah di gepuk tadi. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Tumis irisan bawang merah hingga harum aromanya. Kemudian masukkan bahan sambal yang telah di haluskan. Tambahkan larutan asam Jawa dan garam halus, aduk hingga tercampur rata. Kemudian goreng bumbu sambal hingga matang,
8. Masukkan daging sapi yang telah di gepuk dan di goreng tadi. Kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu sambal. Tes rasa sebelum dendeng balado super pedas ini di sajikan.
Kemudian angkat dan masukkan dendeng balado ini di dalam piring saji. Saatnya menu spesial Hari Raya Idul Adha 2023 siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta dan sanak saudara. Selamat mencoba.***
