Network
1. Siapkan 1 sendok teh ragi instan dan 2 sendok makan gula pasir di dalam sebuah wadah.
2. Kemudian, tuangkan air 130 ml susu cair UHT dan aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata diamkan air ragi selama 10 menit hingga mengembang.
3. Setelah mengembang dan berbusa, masukkan 30 gr butter cair dan 1 butir telur. Lalu, aduk-aduk bahan cairnya itu hingga tercampur merata. Sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan kembali wadah yang agak besar dan masukkan 200 gr tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang.
5. Kemudian, masukkan 1/4 sendok teh garam pada tepung tersebut dan aduk-aduk hingga tepung dan garam tercampur merata.
6. Setelah tercampur merata, tuangkan air ragi tadi dan aduk-aduk hingga adonan tepung tercampur merata dengan bahan cairnya.
Bila sudah tercampur merata, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan roti mengembang dua kali lipat.
Baca Juga: Ide Jualan di Kantin Sekolah, Roti Sosis Lembut Tanpa Ulen, Bakal Ludes Waktu Baru Datang!
7. Setelah mengembang dua kali lipat, bagi adonan roti sosis menjadi 8 bagian. Kemudian, bulatkan semua adonan tersebut dan diamkan selama 10 menit.
8. Setelah 10 menit, ambil satu adonan roti sosis dan gilas menggunakan rolling pin. Setelah digilas tipis, gulung-gulung dan pipihkan kembali adonan roti sosis sesuai ukuran kertas rotinya.
