Network
BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, ada begitu banyak jenis kue-kuean, salah satunya ada kue basah. Apa kamu suka?
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep kue basah kekinian, sebut saja namanya mochi gulung wijen.
Tampilan dari mochi gulung wijen ini cantik menarik hati dan rasanya pun sangatlah enak sehingga kue basah kekinian bertekstur legit berikut juga bisa kamu jadikan sebagai referensi cemilan ide jualan 2023.
Tertarik mengetahui resep lengkapnya? Langsung saja, yuk, simak rangkumannya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Alifah Ket:
Bahan-Bahan:
300 gr tepung ketan
90 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
80 gr wijen sangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli
600 ml santan
1/2 sdt pewarna putih
2-3 tetes pewana kuning, merah rose, hijau, dan ungu (warna bisa disesuaikan dengan selera)
Catatan:
Loyang 18 x 18
100 ml x 4 lapis warna-warni
130 ml x 4 lapis putih
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 300 gram tepung ketan, dan 90 gram tepung terigu, 250 gram gula pasir, dan ½ sendok teh garam. Aduk hingga rata.
2. Lalu, tuangkan 600 ml santan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, tambahkan ½ sendok teh vanili cair. Aduk kembali hingga rata.
4. Setelah itu, saring adonannya untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
5. Kemudian, siapkan 4 wadah lain. Lalu, tuangkan masing-masing 100 ml adonan ke dalam semua wadah nya.
6. Setelah itu, tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan yang berbeda-beda ke setiap wadahnya. Aduk hingga rata.
Baca Juga: SEGERA TAYANG! 3 Drama Korea Ini Siap Warnai Bulan Juni, Mana yang Jadi Favoritmu?
7. Selanjutnya, tambahkan ½ sendok teh pewarna makanan putih ke sisa adonan tadi. Aduk hingga rata.
8. Kemudian, siapkan loyang ukuran 18x18 centimeter yang sudah dialasi dengan daun pisang dan diolesi dengan minyak goreng.
9. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan loyangnya ke dalam kukusan.
10. Kemudian, masukkan 130 ml adonan putih ke dalam loyang. Lalu, kukus dengan api sedang selama 5 menit.
11. Setelah 5 menit, buka tutupnya dan tuangkan salah satu dari adonan berwarna-nya.
12. Kemudian, tutup dan kukus kembali selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat dan tunggu hingga kuenya hangat. Lakukan hingga semua adonannya habis.
13. Kemudian, ambil kue yang sudah hangat dan keluarkan dari loyang.
14. Lalu, gulung-gulung kuenya sambil dipadatkan selagi masih hangat.
15. etelah itu, lumuri kuenya dengan wijen yang sudah disangrai.
16. Lalu, potong-potong sesuai selera. Lakukan hingga semua selesai.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
