Network
2. Bahan utama resep mochi bites itu lalu diaduk hingga merata sambil tuangkan 280 mililiter santan atau susu serta 5 sendok makan minyak goreng. Aduk menggunakan whisk.
3. Jika adonan mochi bites sudah tercampur merata, siapkan cetakan tahan panas berbentuk kotak dan olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng.
4. Baru selanjutnya, tuangkan adonan cemilan ide jualan tersebut ke dalam cetakan. Tutup bagian atas menggunakan plastik wrap.
5. Selanjutnya, kukuslah adonan selama 20-25 menit hingga adonan ide jualan ini matang dan set. Gunakan panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu.
6. Setelah dikukus selama 20-25 menit, angkat adonan dari panci kukusan dan lepaskan dari loyang. Selagi panas, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan lentur.
Baca Juga: Resep dan Cara Bikin Mochi Khas Jepang, Dijamin Lembut dan Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan
Jika terlalu panas, adonan bisa ditunggu hingga hangat tapi jangan sampai dingin.
7. Kemudian, adonan mochi bites yang viral di TikTok ini dibagi menjadi beberapa bagian dan diuleni kembali dengan gerakan meremas dan menarik agar benar-benar chewy.
8. Berikutnya, bagi menjadi beberapa bagian lagi dengan ukuran yang lebih kecil dan bulat-bulatkan menyerupai bola ping-pong.
9. Masukkan adonan cemilan ide jualan tersebut ke dalam tepung maizena sangrai, coklat bubuk, matcha bubuk, atau kedelai bubuk. Bahan baluran bisa dipilih sesuai selera.
