Network
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sdt kecap manis
200 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 1/2 kg ikan kembung lalu lumuri dengan perasan jeruk dan garam secukupnya. Diamkan sampai meresap.
2. Iris 2 bawang merah, haluskan 10 siung bawang merah, 4 buah cabe merah, 2 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan), 4 butir kemiri yang sudah disangrai, 1 ruas jahe, 4 siung bawang putih, dan 1 buah tomat ukuran sedang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Taburkan tepung maizena sedikit saja ke dalam minyak yang sudah minyak, biarkan sebentar lalu baru goreng ikan sampai matang. Kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan.
