Network
Cara membuat:
1. Potong-potong 250 gram tetelan, lalu masukkan ke dalam wadah sementara, kemudian sisihkan.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan 1 ruas jahe, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan ½ sdt garam.
3. Setelah itu, masak air sampai mendidih dan rempah-rempah menjadi harum, lalu masukkan potongan tetelan.
4. Rebus tetelan hingga empuk dan matang merata, lalu angkat dan sisihkan di dalam wadah, kemudian biarkan dingin.
5. Iris tipis 1 ruas lengkuas, lalu potong-potong ½ buah tomat, 4 buah cabe merah keriting, dan 3 buah cabe hijau, sisihkan ke wadah sementara.
6. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu 20 gram cabe rawit, 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 40 gram cabe merah keriting.
7. Blender bawang dan cabe sampai halus dan tercampur rata, lalu sisihkan sementara.
8. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis tomat sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus cabe dan bawang tadi.
