Network
Masukkan adonan bakso ke dalam wadah tersebut dan bulatkan dengan bantuan sendok hingga bentuknya benar-benar bulat dan rapi, ya.
Jika sudah, masukkan adonan bakso tersebut ke dalam air yang telah mendidih. Bila adonan bakso agak mengeras, keluarkan bakso dari cetakannya dan masak kembali hingga bakso itu matang merata.
Setelah bakso itu matang, angkat dan sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bumbu bakso dan masukkan 10 siung bawang putih dan 10 buah kemiri.
3. Masukkan juga 1 sendok makan merica utuh dan blender bumbu bakso hingga halus. Setelah itu, tumis bumbu bakso itu hingga harum dan kecoklatan.
4. Selanjutnya, panaskan air sebanyak 3,5 liter hingga mendidih. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.
5. Tambahkan juga 1 batang daun bawang yang telah diiris halus, 1 sendok makan kaldu bubuk, 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh garam.
Aduk-aduk semua bahan kuah bakso itu hingga tercampur rata dan mendidih kembali. Koreksi rasa kuah baksonya. Jika sudah pas, angkat.
6. Selanjutnya, siapkan wadah atau gelas cup plastik. Kemudian, masukkan mie yang telah direbus, daun sawi hijau dan juga bakso jumbo yang dibuat tadi.
