Network
8. Jika sudah matang, angkat dan masukkan ubi ungu ke dalam wadah. Kemudian, haluskan dengan garpu. Sisihkan dulu.
9. Selanjutnya, siapkan teflon dan masukkan 300 gram beras ketan yang sudah direndam dan dicuci bersih.
10. Kemudian, masukkan juga 200 ml santan, 1 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah itu, nyalakan api kompor dan masak sambil terus diaduk hingga airnya menyusut.
12. Setelah airnya menyusut, angkat ketannya. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan.
13. Setelah kukusannya panas, masukkan ketannya dan kukus selama 15 menit. Namun, setelah 10 menit dikukus, buka tutup kukusan dan aduk-aduk terlebih dahulu agar matang merata.
14. Setelah 15 menit, buka tutupnya dan masukkan 80 gram kelapa parut dan ubi ungu-nya. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
15. Apabila sudah tercampur rata, tutup dan kukus kembali selama 5 menit.
16. Setelah 5 menit, angkat dan pindahkan ketannya ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik. Lalu, ratakan dan padatkan ketannya.
