Network
5. Masukkan juga enam siung bawang merah, empat siung bawang putih, empat butir kemiri, dan dua cm jahe ke dalam food chopper.
6. Tambahkan bumbu-bumbu yaitu satu sendok teh ketumbar bubuk, seperempat sendok teh lada bubuk, dan setengah sendok teh lada bubuk. Tuang sedikit air dan haluskan semua bahan tersebut.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai matang, berkurang airnya, dan mengeluarkan aroma harum.
8. Jangan lupa masukkan satu ruas lengkuas yang sudah dipotong-potong, satu batang serai, empat lembar daun jeruk, dan tiga lembar daun salam. Tumis bersama bumbu halus hingga tercampur rata.
Baca Juga: Jadikan Sayur Asem Sebagai Pelengkap Menu Makan Malammu Bersama Keluarga Tercinta
9. Jika tumisan bumbu sudah sesuai ekspektasi, masukkan daging sapi berserta airnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu tiga sendok teh gula, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh penyedap rasa, dan setengah sendok teh kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
11. Jika sudah mendidih, tuangkan 200 ml santan kental. Aduk-aduk dan masak hingga kuahnya mendidih. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan tuangkan ke mangkok saji.
Sajikan gulai daging sapi ke atas meja makan. Santap bersama nasi hangat, sambal, dan kerupuk, lezat luar biasa dan pasti bikin nambah nasi. Selamat mencoba.***
