Network
2. Masukkan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 ruang jahe, 1 ruang kunyit, cabe merah serta cabe rawit secukupnya, sejumput jinten, 2 butir kemiri, 1.2 sdm ketumbar, dan ½ sdm pala.
3. Haluskan semua bumbu menggunakan blender, sisihkan dahulu.
4. Setelah itu siapkan minyak secukupnya menggunakan api sedang, kemudian tumis bumbu halus tadi sambil terus diaduk sampai wangi dan tanak atau matang.
Baca Juga: Resep Istimewa Tongseng Kambing Tanpa Santan, Menggugah Selera Para Pecinta Daging Kambing
5. Jika bumbu sudah matang, tambahkan 2 batang serai, 1 ruang lengkuas geprek, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, peka, kayu manis, kapulaga dan cengkeh secukupnya.
6. Aduk kembali semua bumbu-bumbu tadi hingga tercampur rata.
7. Jika sudah rata, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, kembali aduk daging hingga menyatu dengan bumbu dan sampai daging setengah matang.
8. Tambahkan 3 sdm kecap manis dan lada bubuk secukupnya, aduk rata.
9. Tambahkan juga santan, aduk kembali selama kurang lebih 5 menit.
10. Selanjutnya, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
