Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu memiliki tahu, tempe, dan kacang panjang di rumah, coba olah menjadi menu sayur saja.
Menu sayur tahu tempe kacang panjang ini cara masaknya mudah alias praktis, lho. Dijamin kamu tak perlu lauk lain lagi jika menyajikan menu ini.
Menu sayur tahu tempe kacang panjang ini jika disajikan saat makan, tentu bisa bikin kenyang sekeluarga.
Selain itu, menu sayur tahu tempe kacang panjang ini juga termasuk menu ekonomis yang cocok disajikan sebagai menu harian.
Baca Juga: LAYAK JUAL! Ide Usaha dari Resep Dumpling Telur Sayur Ini Ekonomis tapi Rasa Nikmat Berani Diadu
Jika kamu penasaran apa saja resep menu sayur tahu tempe kacang panjang yang bisa bikin kenyang seperti ini, mari intip resepnya yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan:
1 papan tempe
10 kotak tahu kuning
150 gr kacang panjang
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
Sedikit jahe
3 buah cabe merah
5 buah cabe keriting merah
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
30 gr gula merah
1 bungkus santan instan (65ml)
1200 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe dan 10 kotak tahu kuning. Tempe dan tahu tersebut dipotong-potong kotak-kotak semua, ya.
2. Setelah itu, potong-potong memanjang 150 gr kacang panjangnya. Lalu, sisihkan.
3. Kemudian, panaskan minyak di atas kompor dan masukkan tempe yang dipotong kotak-kotak tadi.
Digoreng hingga tempenya matang. Bila tempe goreng sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, lanjut untuk menggoreng tahu kuningnya hingga seluruh permukaannya kering. Jika sudah seperti itu, angkat tahu goreng dan sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan wadah blender dan masukkan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 3 butir kemiri.
6. Kemudian, masukkan juga 1 ruas kunyit, sedikit jahe, 3 buah cabe merah dan 5 buah cabe merah keriting.
Diblender sampai bumbunya halus. Jika sudah halus, pindahkan ke dalam wajan. Tumis bumbunya hingga matang dan tanak.
Baca Juga: Cemilan Awal Bulan, Pastel Renyah Isi Sayur Cocok Menemani Waktu Santaimu di Rumah
7. Setelah itu, masukkan 1200 ml air dan aduk hingga bumbunya tercampur. Tambahkan juga kacang panjang yang sudah dipotong tadi.
Masak hingga kuahnya mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan 1 bungkus santan kemasan 65 ml, tahu goreng dan tempe goreng.
9. Kemudian, masukkan 2 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 30 gr gula merah dan 1/2 sendok teh merica bubuk.
Aduk-aduk dan masak sayur santan tersebut hingga matang semua. Jika sayur tahu tempe kacang panjang sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
