Resep Masakan Sehari-hari: Sop Tauge Bakso dengan Kuahnya yang Segar dan Lebih Sehat

10 butir bakso sapi
150 gr buncis
1 buah wortel
2 batang daun bawang
2 batang seledri
3 siung bawang putih
800 ml air
100 gr kecambah
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Soto Babat Paru Sapi Segar dan Gurih Masakan Lebaran Idul Adha 2023 Super Lezat, Tidak Bau dan Empuk

1. Siapkan 10 butir bakso sapi atau bakso ayam, lalu potong-potong tipis bakso tersebut. Lalu, sisihkan.

2. Kemudian, 150 gr buncis dan 1 buah wortel dipotong kecil-kecil. Kemudian, 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri juga diiris halus.

Jika semuanya sudah dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya adalah siapkan 3 siung bawang putih yang kemudian dicincang halus atau bisa langsung diulek halus saja.

4. Panaskan minyak secukupnya di dalam panci. Kemudian, masukkan 3 siung bawang putih yang dicincang halus tadi dan tumis sampai bawang putih tersebut mengeluarkan aroma harum.

5. Setelah mengeluarkan aroma harumnya, masukkan air sekitar 800 ml dan aduk-aduk hingga airnya mendidih.