Network
B. Bumbu Kacang:
1. Sangrai atau goreng 200 gram kacang tanah dalam wajan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Lanjut goreng 5 buah cabai merah, 10 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri. Goreng hingga layu, angkat dan tiriskan.
3. Kemudian, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri, serta sedikit air menggunakan blender atau ulekan.
4. Setelah itu, lanjut haluskan kacang goreng, sisihkan.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
6. Selanjutnya, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, air secukupnya, 1 1/2 sdt garam, dan 70 gram gula merah. Aduk rata dan masak hingga minyak keluar dan bumbu matang sempurna.
