Network
5. Kupas lima siung bawang putih dan lima siung bawang merah. Buang tangkai satu buah cabe merah. Cuci bersih bersama tomat.
6. Masukkan ke blender yakni bawang putih, bawang merah, tiga butir kemiri yang dipotong-potong, dan potongan satu buah cabe merah.
7. Tambahkan satu buah tomat yang sudah dipotong-potong dan satu ruas jahe yang sudah dipotong-potong. Tuangkan 100 ml air dan blender bumbu hingga halus.
8. Nyalakan api sedang, taruh wajan di atas tungku kompor dan tuangkan tiga sendok makan minyak goreng. Jika sudah panas, tuangkan bumbu halus.
9. Masukkan juga bumbu pelengkap yakni dua lembar daun salam, dua batang serai, dan satu ruas lengkuas yang sudah diiris. Aduk-aduk dan tumis sampai merata.
10. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai matang dan airnya berkurang. Tuangkan 500 ml air dan tambahkan masing-masing satu sendok teh garam dan kaldu bubuk.
11. Masukkan juga setengah sendok teh lada bubuk dan satu sendok makan gula merah. Tuangkan dua hingga tiga sendok makan kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Kemudian, masukkan daging sapi rebus yang sudah diiris-iris tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk rata dan pastikan dagingnya terendam oleh bumbu.
