Network
Bumbu iris:
12 siung bawang putih
18 siung bawang merah
5 cm lengkuas
4 cm jahe
2 buah tomat
20 buah cabe hijau besar
3 lembar daun salam
Bumbu lainnya:
8 sdm kecap manis
1 keping gula merah
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu potong-potong satu kilogram daging kambing menjadi bentuk kotak-kotak kecil supaya nanti agar lebih cepat matang. Cuci bersih dagingnya.
2. Kupas 12 siung bawang putih dan 18 siung bawang merah. Cuci bersih, lalu iris secara tipis-tipis kedua jenis bawang tersebut.
3. Bersihkan lima cm lengkuas dan empat cm jahe, cuci bersih lalu iris kedua jenis bumbu dapur tersebut secara tipis-tipis.
4. Cuci bersih 20 buah cabe hijau besar, kemudian iris semua cabe menjadi bentuk menyerong. Kalau ingin lebih pedas bisa pakai cabe rawit. Cuci bersih dua buah tomat dan potong kotak-kotak kecil.
