Network
1. Siapkan nangka untuk bahan utama ide jualan cemilan manis ini. Potong-potong dadu kecil 10 butir buah nangka dan sisihkan dahulu.
2. Berikutnya, mulai buat adonan hunkwe dengan mencampurkan 120 gram tepung hunkwe, 1/2 sendok makan agar-agar bening, dan 220 gram gula. Aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan 1/8 sendok teh vanili bubuk, 1/2 sendok teh garam, 265 mililiter santan kental instan, dan 900 mililiter air ke dalam adonan hunkwe. Aduk kembali.
4. Apabila semua bahan sudah tercampur merata, bagilah adonan untuk ide jualan cemilan manis ini menjadi dua bagian. Adonan A sebanyak 3/4 bagian dan adonan B 1/4 bagian.
5. Sisihkan adonan A sedangkan untuk adonan B campur dengan pasta pandan secukupnya. Sesuaikan dengan selera kemudian aduk kembali hingga merata.
6. Selanjutnya, masak adonan A hingga mengental dan meletup-letup. Gunakan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong.
Baca Juga: KHAS MANADO! Resep Sambal Roa Asap, Enak, Pedas, dan Menggugah Selera, Ide Jualan yang Laris Manis
7. Jika adonan A sudah matang, matikan kompor dan tuang ke dalam mangkuk. Masukkan juga potongan nangka ke dalam mangkuk berisi adonan A tersebut. Aduk merata.
8. Saat adonan A dan nangka sudah tercampur, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air sebelumnya. Masukan hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan. Sisihkan.
9. Berikutnya, giliran masak adonan B dengan cara yang hampir sama dengan saat memasak adonan B. Jika sudah matang, segera angkat dan tuangkan ke dalam cetakan hingga penuh.
