Network
2. Lalu, tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis. Jangan lupa bumbui dengan kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt, garam sebanyak 1 sdt, dan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
3. Kemudian, tuang air panas sebanyak 500 ml. Lalu, aduk dan uleni adonan cilok hingga kalis dan biarkan agak dingin. Selanjutnya, masukkan tepung tapioka sebanyak 250 gr.
4. Lalu, aduk kembali adonan hingga kalis serta bisa dibentuk. Kemudian, siapkan panci, masukkan air dan tambahkan minyak goreng sebanyak 2 sdm. Rebus air sampai mendidih.
5. Langkah selanjutnya, ambil adonan cilok secukupnya. Kemudian, bulatkan adonan. Lalu, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus adonan hingga mengapung.
6. Lalu, angkat dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan cilok matang semuanya.
7. Langkah selanjutnya, kita buat sambal ayam suwir. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit. Kemudian, ulek sampai halus.
8. Kemudian, siapkan wajan, masukkan sedikit minyak goreng, dan panaskan. Lalu, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga wangi.
9. Lalu, masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk sampai rata. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk kembali.
10. Tambahkan air sebanyak 200 ml. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Kemudian, masukkan cilok dan daging ayam yang sudah direbus serta disuwir.
