Network
Cara membuat dalam resep oseng pepaya:
1. Ambil 1 buah pepaya dan kupas kulitnya. Belah menjadi beberapa bagian dan pisahkan daging pepaya dari bagian bijinya.
2. Setelah itu, serut menggunakan serutan atau potong tipis pepaya bentuk memanjang menyerupai korek api.
3. Selanjutnya, cuci bersih pepaya dengan air biasa. Jika terbiasa meremas dengan garam terlebih dahulu, hal itu bisa juga dilakukan sebelum dicuci. Setelah dicuci, lalu tiriskan.
4. Kemudian, iris tipis 8 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 3 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai hijau besar, dan 30 buah cabai rawit.
5. Berikutnya, panaskan secukupnya minyak goreng dan tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Baru setelah itu, tambahkan juga irisan cabai serta lengkuas geprek ke dalam wajan. Masak kembali sampai cabai layu.
7. Agar hasil lauk dari resep oseng pepaya ini semakin nikmat, bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan tunggu hingga matang.
8. Saat bahan bumbu iris sudah matang, masukkan serutan pepaya muda tadi ke dalam wajan dan aduk kembali bersama bahan lainnya hingga merata.
