BOLAK-BALIK Tambah Nasi Cuma Gara-Gara Lauk dari Resep Oseng Daging Sapi, Ide Menu Idul Adha 2023 Anti Alot

BERITASUKOHARJO.com – Masih takut gagal mengolah daging sapi saat Idul Adha? Coba alternatif resep oseng daging sapi ini saat Idul Adha 2023 besok karena dijamin lezat dan anti alot.

Hanya dengan lauk hasil olahan resep oseng daging sapi yang sederhana dan mudah dipraktikkan sendiri di rumah, keluarga bisa bolak-balik tambah nasi tiada henti.

Karena menggunakan cara memasak khusus, hasil resep oseng daging sapi untuk lauk Idul Adha 2023 ini tidak hanya anti alot tapi juga tidak amis. Aroma dan rasanya juara seperti diolah oleh profesional.

Baca Juga: Bikin Hidangan Menu Makan Spesial Buat Keluarga di Rumah dengan Pari Asam Pedas Manis Ini

Tertarik mencobanya? Segera simak bahan dan langkah dalam resep oseng daging sapi ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Bahan-Bahan:

Bahan utama

1 kilogram daging sapi, potong kotak 

1/2 sendok makan garam

Jahe

15 siung bawang merah

5 buah tomat hijau

16 buah cabai rawit

Lengkuas

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

3 batang serai

1 sendok makan penyedap rasa

1 sendok makan gula merah

1/2 sendok teh lada bubuk

1 bungkus santan instan (65 mililiter)

3-4 sendok makan kecap manis

650 mililiter air kaldu

Minyak goreng

Bahan bumbu halus

7 siung bawang putih

2 centi meter jahe

250 gram cabai merah keriting

Baca Juga: EKONOMIS TANPA MAHAL! Bikin Rendang Daging Empuk Lembut Satu Ini Buat Persiapan Idul Adha 2023

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan daging sapi ke dalam air rebusan. Masak hingga mendidih lagi dan berbusa. Angkat dan buang busa-busa tersebut.

2. Baru setelah itu, masukkan jahe geprek dan garam ke dalam panci rebusan daging dan lanjutkan memasak sampai daging matang agar empuk anti alot selama 40 menit atau 1 jam.

3. Setelah daging matang dan empuk, matikan kompor dan angkat daging. Tiriskan dan sisihkan untuk sementara waktu.

4. Sambil menunggu daging ditiriskan, buat bumbu halus dengan cobek atau chopper. Bumbu halus ini berupa bawang putih, jahe, dan cabai merah keriting. Proses hingga halus dan sisihkan.

5. Berikutnya, iris-iris tipis bawang merah dan potong dadu tomat. Bahan pelengkap resep oseng daging sapi untuk Idul Adha 2023 tersebut lalu disisihkan dahulu.

6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis irisan bawang merah hingga harum dan hampir kekuningan.

Baca Juga: Bola-bola Ayam yang Bisa Jadi Stok Frozen Food dan Cemilan Bekal Sekolah Untuk Anak Tercinta

7. Apabila sudah cukup harum, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Aduk semua bahan bumbu lauk ini hingga merata.

8. Baru setelahnya, masukkan potongan tomat dan aduk kembali. Masaklah sampai tomat setengah layu.

9. Susul dengan memasukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk sampai merata dan tuangkan air kaldu rebusan daging.

10. Sambil diaduk, masukkan bumbu berupa penyedap rasa, gula merah, lada bubuk, dan cabai rawit utuh.

11. Tuangkan juga santan kental instan dan aduk sesekali. Masak terus sampai kuah menyusut agar hasil resep oseng daging sapi ini nantinya memiliki bumbu yang meresap.

12. Setelah bumbu menyusut dan kuah tampak mengental, tambahkan kecap manis dan cek rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor dan sajikan lauk Idul Adha 2023 ini.

Baca Juga: Simpan Resep Ini Buat Persiapan Idul Adha 2023, Begini Cara Bikin Sop Ayam Campur Tito dan Bakso Sapi

Itulah resep oseng daging sapi yang dijamin bisa buat keluarga bolak-balik tambah nasi karena rasanya yang nikmat dan menggugah selera.

Tidak ada salahnya mencoba resep lauk ini untuk variasi menu Idul Adha 2023. Selamat mencoba.***