Network
3. Masukkan gula merah yang sudah disisir tadi ke dalam panci, tambahkan juga 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh garam.
4. Kemudian, masukkan 1 lembar daun pandan dan 200 ml santan ke dalamnya. Rebus dan masak air gula merahnya itu sambil terus diaduk hingga air gula merahnya matang atau mendidih.
Setelah mendidih, angkat dan jangan lupa disaring dulu agar kotoran gula merah tidak ikut masuk ke dalam singkong nantinya.
5. Jika sudah disaring, tuangkan air gula merah itu ke dalam singkong parut dan aduk-aduk sampai singkong dan air gula merah tercampur rata.
6. Kemudian, tuang adonan singkong gula merah itu ke dalam loyang cetakan segi empat dan ratakan permukaannya.
Kemudian, masukkan ke dalam kukusan dan kukus adonan singkong gula merah itu sekitar 25 menit.
Sembari menunggu singkong gula merah dikukus, kita akan membuat lapisan santannya lagi.
7. Siapkan wadah dan masukkan 350 ml santan, 1 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak hingga kuah santannya itu mendidih.
8. Setelah mendidih, angkat dan masukkan 30 gr tepung beras dan 70 gr tepung tapioka ke dalam kuah santan tadi.
