Network
BERITASUKOHARJO.com - Suka makan gulai cumi? Jadi, gulai cumi merupakan salah satu menu lauk yang banyak diminati orang.
Dalam artikel ini terdapat resep gulai cumi yang sederhana dan praktis alias mudah banget cara bikinnya.
Gulai cumi ini memiliki rasa yang enak. Apalagi isiannya empuk banget saat gigitan pertama. Maka dari itu, kamu wajib coba resep gulai cumi ini.
Bila kamu sajikan menu spesial gulai cumi yang enak dengan isian yang memiliki tekstur lembut banget, dijamin bisa bikin kamu tambah nasi terus.
Penasaran dengan resep gulai cumi yang isiannya empuk banget dan bisa bikin kamu tambah nasi terus? Yuk, simak resep lengkapnya di sini!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep gulai cumi ini dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
300 gr cumi segar
300 ml santan
Bumbu:
6 cabe merah besar
6 bawang merah
2 bawang putih
2,5 butir kemiri
½ ruas kunyit
½ ruas jahe
1 batang sereh
1 daun jeruk
2 daun salam
2 iris lengkuas
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu
Bahan isian:
5 tahu putih
1 butir telur
⅓ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt royco
1 bawang putih haluskan
Cara membuat:
Baca Juga: TANPA MAHAL! Bikin Nasi Rempah Gulai Buat Hidangan Idul Adha 2023, Resep Rahasia Bakal Ekonomis
1. Siapkan bahan isiannya terlebih dahulu yaitu 5 buah tahu yang dihaluskan menggunakan sendok garpu.
2. Setelah 5 buah tahu itu selesai dihaluskan, masukkan bahan lainnya yaitu 1 butir telur, 1/3 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada bubuk.
3. Setelah itu, masukkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk dan 1 bawang putih yang telah dihaluskan dan aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, siapkan 300 gr cumi segar yang telah dibuang tintanya. Kemudian, masukkan isian tahu ke dalam cumi.
Tidak perlu terlalu penuh, ya, secukupnya saja. Kemudian, bagian ujung cumi dikunci menggunakan tusuk gigi atau lidi agar isian tahu tidak keluar saat dimasak nanti.
5. Selanjutnya, siapkan bumbunya yaitu 6 buah cabe merah besar, 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 2,5 butir kemiri.
6. Kemudian, tambahkan juga 1/2 ruas kunyit dan 1/2 ruas jahe dan air secukupnya. Lalu, blender bumbunya sampai halus.
Baca Juga: Wow, Kuah Santannya Kental Banget, Intip Resep Gulai Ayam yang Enak dan Gurih Ini
7. Setelah bumbunya halus, masukkan ke dalam minyak panas dan tumis sampai keluar aroma harum.
8. Setelah harum, masukkan 1 batang sereh, 1 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam dan 2 iris lengkuas.
Kemudian, tumis kembali bumbunya sampai matang dan daunnya layu.
9. Kemudian, masukkan 300 ml santan dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan mendidih.
10. Setelah mendidih, masukkan cumi isi tahu dan masak kembali sampai cumi isi tahu itu matang, ya.
11. Jangan lupa masukkan ½ sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir dan ¼ sendok teh kaldu bubuk.
Aduk-aduk kembali dan masak gulai cumi tahu ini sampai matang. Setelah gulai cumi tahu matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
