Network
1. Siapkan blender atau chopper. Masukkan 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, 3 potong lengkuas, ¾ sdt jinten, dan air secukupnya, haluskan.
2. Iris 4 siung bawang merah. Lanjut haluskan 200 gram cabai hijau besar dan 100 gram cabai rawit hijau. Boleh memakai blender.
3. Tuang sedikit minyak ke wajan dan panaskan. Masukkan irisan bawang dan bumbu halus. Beri juga 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 5 butir cengkeh, dan 1 ruas kayu manis.
4. Tumis sampai bumbu matang dan mengeluarkan bau harum. Lalu, tambahkan cabai hijau yang telah halus.
Baca Juga: Ramai dan Legendaris! 5 Rekomendasi Bakso Paling Enak di Semarang dengan Topping Lengkap
5. Masukkan daging ayam. Potong sesuai selera. Aduk dan tumis bersama bumbu sampai berubah warna.
6. Tuangkan 1 gelas air atau secukupnya. Aduk kembali. Bumbui dengan 2 sdt gula, 3/4 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan 1/2 sdt lada bubuk.
7. Masak hingga masakan mengeluarkan minyak sendiri. Sesekali tetap aduk supaya matang merata.
Baca Juga: Cocok untuk Jalan-Jalan! Ini Prakiraan Cuaca BMKG Semua Kota di Jawa Tengah Rabu, 31 Mei 2023
8. Lakukan tes rasa, apakah sudah sesuai atau belum. Jika makanan dirasa pas, pindahkan ke piring saji dan siap dimakan.
