Network
4. Setelah itu, masukkan juga 1 sendok teh kaldu bubuk dan aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan air mendidih yang kita rebus tadi dan aduk-aduk semua bahan aci itu hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
6. Selanjutnya, siapkan 6 buah tahu putih dan potong-potong menjadi kotak-kotak kecil. Kemudian, celupkan tahu tersebut ke dalam tepung tapioka kering yang telah disediakan sebelumnya.
Fungsinya agar nanti adonan aci bisa menempel pada tahu tersebut.
7. Setelah dicelup di tepung kering, ambil secukupnya adonan tepung tapioka dan tempelkan pada sisa tahu hingga benar-benar menempel, ya.
Lakukan hal yang sama hingga tahu dan adonan tepung tapioka itu selesai, ya. Jika sudah, goreng cihu tersebut di dalam minyak panas hingga krispi dan matang.
Bila cihu sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
8. Selanjutnya, kita akan membuat bumbu kuah pedasnya lagi. Masukkan 8 buah cabe rawit merah dan 10 buah cabe merah keriting ke dalam blender.
9. Kemudian, masukkan 3 siung bawang putih, 3 ruas kecil kencur dan blender bumbunya sampai halus. Setelah halus, tumis hingga harum dan matang.
