Network
150 gr kacang panjang
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
10 buah cabai keriting merah
air secukupnya
½ sdt kunyit bubuk
3 biji asam jawa
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
500 ml santan
250 gr ikan pindang tongkol
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
cabai rawit merah dan hijau secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Cemilan Sore Anak Muda Nih, Pempek Ikan Tenggiri, Dijamin Gurih dan Lezat Poll
1. Siapkan 150 gr kacang panjang yang telah dicuci bersih. Setelah kacang panjangnya dicuci bersih, potong-potong hingga selesai. Lalu, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan bumbu 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri ke dalam blender.
3. Lalu, masukkan juga 10 buah cabe merah keriting, 1 ruas jahe dan secukupnya air. Kemudian, blender semua bahan bumbu tadi hingga benar-benar halus, ya.
Setelah halus, siapkan wajan dan minyak, kemudian pindahkan bumbu halus itu ke dalam wajan tersebut.
4. Selanjutnya, masukkan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek agar lebih wangi, 1 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam.
Tumis bumbu halus dan bumbu aroma terapi tersebut hingga harum dan matang, ya.
