Network
6. Bila sudah mulai tercampur rata, masukkan 100 gr kentang yang sudah dihaluskan tadi dan aduk-aduk kembali atau uleni hingga adonan tepung ketan itu kalis dan bisa dibentuk.
Setelah adonan tepung ketan kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian atau sesuaikan dengan pewarna yang kalian inginkan.
7. Setelah dibagi dan diberi pewarna sesuai selera, ambil secukupnya adonan tepung ketan tersebut. Lalu, pipihkan atau beri lubang di bagian adonan tersebut.
8. Kemudian, beri isian unti kelapa sekitar satu sendok makan. Kemudian, tutup dan rapatkan kembali adonan tepung ketannya agar unti kelapa tidak keluar.
Rapatkan dan bentuk menjadi lonjong. Kemudian, beri motor di atasnya menggunakan tusuk sate agar mirip dengan pare aslinya.
Lakukan hal yang sama pada semua adonannya hingga selesai dan disusun di atas daun pisang yang telah diolesi dengan minyak goreng.
9. Kukus kue pare tersebut selama 15 menit hingga matang. Setiap 5 menit sekali tutup kukusannya dibuka agar teksturnya tidak bantet.
Bila kue pare sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
10. Selanjutnya, siapkan panci lain dan masukkan 350 ml santan, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula dan 15 gr tepung beras.
