Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau masak untuk menu makan siang keluarga, tapi bingung mau masak apa? Yuk, simak artikel ini! Dalam artikel ini ada ide menu makan siang yang bisa kamu pilih.
Adapun menu makan siang yang bisa kamu coba yaitu ayam suwir kemangi. Kelezatan dari ayam suwir kemangi ini pasti bisa bikin kehabisan nasi, saking enaknya.
Cara membuatnya juga sangat simpel banget. Kamu bisa ikuti resep ayam suwir kemangi di bawah ini. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Baca Juga: Resep Masakan Gulai Daging Kambing Spesial Idul Adha 2023, Simak Tips Ini agar Kuah Gurih Anti Bau!
Dilansir dari akun Instagram @rykamegah, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep simpel membuat ayam suwir kemangi, ide menu makan siang favorit keluarga yang enaknya kelewatan, berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
750 gram dada ayam
2 ikat kemangi segar (ambil daunnya)
15 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
3 cabai merah besar, buang biji
7 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
1/2 kerat tomat mawar merah
1 ruas kunyit , kupas , bakar sebentar
3 butir kemiri, sangrai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 kerat kecil jahe, geprek
Garam secukupnya
Kaldu jamur sejimpit
Gula pasir sejimpit
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam sebanyak 750 gram. Siapkan panci, masukkan air, dan daging ayam.
2. Rebus daging ayam sampai matang. Kemudian, angkat dan suwir daging ayam sedikit agak besar. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan blender atau ulekan, masukkan cabai rawit merah sebanyak 15 buah, cabai merah keriting sebanyak 5, dan cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya sebanyak 3 buah.
4. Lalu, tambahkan bawang putih sebanyak 7 siung, terasi bakar sebanyak ½ sdt, tomat merah ½ buah, kunyit bakar 1 ruas, dan 3 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya.
5. Haluskan semua bahan bumbu halus tersebut. Lalu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus ayam suwir. Tumis sampai beraroma wangi.
Baca Juga: Sajian Arisan Keluarga yang Ekonomis dengan Biji Salak Manis Ini, Cocok Jadi Stok Makanan di Rumah
6. Tambahkan jahe yang sudah digeprek, daun jeruk sebanyak 3 lembar dan daun salam sebanyak 2 lembar. Tumis kembali.
7. Masukkan daging ayam yang telah disuwir sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian, tambahkan sedikit air.
8. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan lakukan tes rasa. Tambahkan daun kemangi. Aduk kembali sampai rata dan kemangi layu.
9. Setelah semua bahan matang, matikan kompor, dan sajikan ayam suwir kemangi di atas piring saji. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Baca Juga: ANTI GAGAL! Resep dan Tips Membuat Puding Lumut Gula Merah, Cocok Jadi Ide Jualan
Itulah resep ayam suwir kemangi yang cocok jadi ide menu makan siang untuk keluarga. Selamat memasak.***
