Network
Wijen hitam dan wijen putih
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas 300 gram ubi ungu dan cuci bersih. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, lalu masukkan ubi ungu yang sudah dipotong-potong. Kukus sampai matang.
2. Jika ubi ungu kukus sudah matang, matikan api dan keluarkan ubi ungu dari kukusan. Pindahkan ke sebuah wadah dan lumatkan sampai lembut memakai garpu atau alat lainnya.
3. Kemudian, tambahkan dengan 75 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 10 gram susu bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
4. Cuci bersih tangan dan keringkan, ambil sedikit adonan dan bulat-bulatkan. Kira-kira adonan isian ubi ungu ini bisa menghasilkan 20 buah bulatan.
5. Masukkan 300 gram tepung ketan ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dengan setengah sendok teh garam dan 50 gram gula pasir.
6. Aduk-aduk rata semua bahan kering tersebut, lalu tuangkan 200 ml santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata.
7. Memakai tangan yang bersih, uleni adonan sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan-bulatan sebanyak 20 buah.
