Network
Bahan Batagor:
Secukupnya kulit pangsit
Secukupnya daun bawang
25 sdm tepung tapioka
12 sdm tepung terigu
1/2 sdm garam
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/4 sdm lada bubuk
350 ml air panas mendidih
1 butir telur ayam
Pelengkap:
Timun
Cara Membuat:
Sambal Kacang:
1. Haluskan 10 biji cabe merah goreng, secukupnya cabe rawit goreng, 3 siung bawang putih goreng, 5 siung bawang merah goreng, 100 gr kacang tanah goreng, dan 5 biji kemiri goreng, serta 250 ml air menggunakan blender atau ulek halus.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan 1/2 sdm garam, 1/2 sdm kaldu ayam bubuk, 1/2 sdm gula pasir, 35 gr gula merah, dan air 2 sdm asam Jawa. Aduk rata.
3. Larutkan tepung maizena dalam sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam wajan dan tuang 1 L air. Masak hingga sambal kacang mengental dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Cemilan Lembut Tanpa Mahal, Santap Pukis Manis Satu Ini, Cocok Buat Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah
