Network
7. Buat lapisan 2 dengan cara menuangkan 50 gram tepung beras, 30 gram tepung tapioka, sepertiga sendok teh garam, dan 250 ml santan. Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata.
8. Jika adonan labu sudah dikukus selama 20 menit, buka tutupnya dan tuangkan adonan lapisan 2 (aduk-aduk dulu sebelum dituangkan agar tidak menggumpal).
9. Ambil gelembung di atas adonan agar hasilnya nanti mulus. Tutup kembali kukusan dan lanjut kukus adonan selama 20 menit.
10. Kalau adonan sudah matang, matikan api dan keluarkan dari dalam kukusan. Diamkan sampai suhunya dingin.
11. Jika sudah dingin, sisir bagian pinggirannya dan keluarkan kue talam dari dalam loyang. Balikkan adonan ke atas talenan dan potong-potong sesuai selera (lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket).
Jika sudah dipotong-potong, sajikan kue talam labu ke atas piring saji. Tata dengan rapi dan kamu dan keluarga bisa langsung menyantapnya. Selamat mencoba.***
