Network
BERITASUKOHARJO.com – Ternyata masih banyak orang yang belum tahu cara ungkep ayam, tahu, dan tempe dengan hasil yang bagus.
Jika kamu juga belum tahu, kamu bisa simak artikel ini supaya ungkep ayam, tahu, dan tempe buatan kamu bisa lezat dan bumbunya meresap sempurna.
Selain lezat dan bumbu meresap, dengan cara ungkep seperti ini, makan ayam, tahu, dan tempe bisa tahan lama sampai satu minggu.
Sajian ayam, tahu, tempe ungkep ini cocok dijadikan stok makanan, sehingga bisa digoreng kapan saja ketika ingin makan.
Langsung saja, mari simak cara ungkep ayam, tahu, dan tempe yang benar berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak maniak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg daging ayam
1 papan tempe
10 buah tahu putih
2 lembar daun salam
2 batang serai
5 cm lengkuas
3 cm jahe
3 ruas kunyit
5 butir kemiri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
700 ml air putih
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Cemilan Kesukaan Semua Orang, Martabak Telur Super Enak dan Gurih, Yuk! Simak Resep Lengkapnya!
Cara memasak ungkep ayam, tempe, dan tahu:
1. Ambil tempe secukupnya, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan ke wadah sementara.
2. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan berikut yaitu kunyit, jahe, lengkuas, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, ketumbar, dan air.
3. Blender halus semua bahan-bahannya sampai tercampur rata, lalu sisihkan bumbu ke dalam sebuah wadah.
4. Setelah itu, masukkan ke dalam sebuah wajan daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan bumbu ungkep yang baru saja dibuat.
5. Tuangkan 700 ml air, lalu aduk-aduk daging ayam sampai tercampur rata dan bumbunya larut dengan air.
6. Tambahkan daun salam, serai, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, lalu aduk-aduk lagi sampai bumbunya tercampur.
7. Masak ayam sampai matang merata dan airnya menyusut, jangan lupa tutup wajannya atau ungkep.
Baca Juga: Nasi Bakar Super Enak dengan Aroma yang Wangi, Simak Resep Lengkapnya!
8. Setelah menyusut dan dagingnya matang, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.
9. Pada wajan tadi, masukkan tahu dan tempe, lalu masak atau ungkep sampai bumbunya benar-benar meresap.
10. Setelah itu, angkat dan sisihkan tahu dan tempe, kemudian masukkan ayam, tempe, dan tahu ke dalam wadah, simpan di dalam kulkas.
11. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ayam, tahu, dan tempe, kemudian goreng sampai kuning keemasan.
12. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam goreng, tahu goreng, dan tempe goreng di atas piring saji, siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***
